下列现象中利用了物态变化过程中放热的是(    )

A：运输食品时利用冰块降温防止食品腐烂，利用冰块熔化吸热；故A不符合题意；
B：向舞台上撒干冰来制造“烟雾”效果，是利用干冰升华吸热，温度降低，水蒸汽液化为小水珠，制造出“烟雾”的效果，故B不符合题意；
C：用手沾些冷水去拿包子不会太烫，是因为水汽化吸热，故C不符合题意；
D：冬天地窖的水桶里水结冰使储藏的蔬菜不被冻坏，利用的是凝固放热，故D符合题意；
故选D。

略