请用所学化学知识解释下列原理。
（1）洗涤剂能除去油污，是因为它具有       功能。
（2）在铁制品表面涂油、刷漆或镀铬等都能防止铁生锈，其原理是什么？
（3）用化学方程式表示含Mg(OH)₂的药物治疗胃酸过多症的原理。
（4）用化学方程式表示“联合制碱法”中的如下反应：向饱和食盐水中先后通入足量NH₃和CO₂，生成小苏打（在该溶液中难溶）和一种氮肥。

答案

知识点：乳化现象  金属的锈蚀  酸碱盐的化学性质  

略

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